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- Les quatre saisons
L'hiver sent le bois et la neige, le calme, la truffe et les vents du nord qui soufflent dans l’air. Un froid qui se réchauffe à table, dans les maisons et les établissements hôteliers. Quand l’automne approche, dès septembre, la ville se teinte des couleurs de saison, de rouges, d’ocres, de jaunes et les premières cheminées commencent à fumer. L’automne est aussi la saison des champignons, le moment de partir dans la campagne avec un panier en osier et de profiter des dernières journées de soleil tiède.
La Le printemps est une explosion de couleurs et d’odeurs. La montagne respire la beauté, sent le romarin et le thym, l’ajonc et toutes les herbes et arbustes qui fleurissent à cette saison. Et quand l'odeur de lavande se fait sentir, c’est que l’été est là, dans les rues bouillonnantes de fête et de joie
Quatre saisons qui marquent le passage du temps, des périodes où la gastronomie offre diverses possibilités, où la population de Morella ne cesse de vibrer car cette ville n’abandonne jamais ses activités, ses rendez-vous culturels et surtout, l’hospitalité et la convivialité, la vie dans la rue.Morella est différente et unique
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